步驟:
1.清洗後將粽子葉放入開水中焯壹下(比較軟的粽子葉比較好操作)。取出冷卻後，切掉前面帶梗的硬的部分；
2.糯米用清水浸泡3-4小時；
3.取壹片葉子，從寬端的三分之壹處向內捏住兩端，卷成漏鬥狀；
4.加入糯米和紅棗至9分飽(壹定不要放太多米，否則容易漏，不容易綁繩子)；
5.折葉封口，蓋糯米；
6.將多余的粽子葉順時針折疊成三角形就是粽子；
7.然後把煮好的蓮藕綁牢。
8.依次包好所有餃子；
9.將粽子放入高壓鍋，加水至粽子面熟約1小時，米粒熟透。
可以根據口味加入少量白糖。