2.面粉加少許鹽，拌勻，倒入100g水，揉成均勻的面團。
3.另取30克水倒入小碗中，手蘸水沿“紮”面團，直至面團吸收全部30克水，面團略圓，蓋上保鮮膜1小時。
4、按上述方法制作。
5、煮肉火候不僅要好，還要註意以下兩點:煎餅，最重要的壹點是面條要軟。不管是死面、炒面、燙面，有沒有餡，面團都要很軟，比餃子面軟，比耳垂軟。以能揉到最軟的程度為原則。
6、做餡餅的餡料，如果選擇蔬菜，比如白菜蘿蔔，需要提前殺水擠水。如果妳用肉餡，妳需要抽水使餡更多汁。具體口味可以根據自己口味調整。