具體操作步驟如下:
1，魚翅水煮1到2小時，然後撈出，冷水洗凈，第二天撈起，水煮1到2小時，再洗6天，最後剝去粗糙表面。
2.小火5天後取出鮑魚，保留湯汁。
3、魚翅配笨雞、鮑魚和湯，壹起煮8小時。
4.竹筍用清水浸泡1小時後，洗凈，切段；將扇貝用等量的水蒸1 ~ 2小時；將野雞切片，煎成金黃色；用洋蔥、酒和糖蒸火腿2小時。
5.將枸杞、山藥放入甕中，再加入山雞、火腿、扇貝、鮑魚、竹筍、魚翅，最後加入高湯、醬油、白胡椒粉，燉8小時即可食用。