面粉.雞蛋,菠菜,醬油,鹽和水
做法：
1、加入適量的水，在面板上撒些面粉，和面，把和好的面揉成團，切成粗條，然後切成小疙瘩，做成貓耳朵狀。
2、準備下鍋，倒水，放雞蛋，放壹勺鹽，放菠菜，放第二次鹽，放壹勺醬油，出鍋即可食用。
內容簡介
：貓耳朵湯，是阜新地區具有獨自特點的蕎面系列主食之壹。把蕎面和好，揪成小劑子放於手掌上，用拇指撚成貓耳朵形狀投入燒開的湯裏，故稱“貓耳朵湯”。貓耳朵湯要配在雞湯或骨肉湯裏，湯內貓耳尤如壹顆顆小“珍珠”上下浮動。食前放入香菜沫，西紅柿片等各種小佐料即可，其特點是形似小貓耳朵，小巧玲瓏，色澤鮮明，口感滑潤。味道鮮美無比，回味無窮。