1.燒開水+少許油和鹽
2.？加入米粉8分鐘。
3.？期間繼續轉。冷水沖洗，直到完全冷卻並排水。
4.？將肥牛切成小塊，平煎10秒。
5.煎熟後取出。炒洋蔥30秒鐘。
6.？夏宮河粉！不用翻，直接炸平1分鐘。
7.翻面繼續煎30秒。
8.倒入牛肉
9.壹勺醬油，半勺醬油，壹勺蠔油。
10.用筷子攪拌均勻
11.最後，加入青菜，炒至熟。
炒河粉的關鍵是要把水弄幹。家裏的火沒有餐廳旺，炒菜的技術也有限。直接用我的方法就行了，炸平了再用筷子或者夾子炒！上色均勻，粉不會粘在壹起！
如果喜歡幹的味道，可以把米線再炒1分鐘！