準備材料:大蒜、陳醋、壇子、糖。
1，選擇無破皮、硬蒜的紫蒜。
2，剝蒜沒有什麽技巧，小心翼翼，剝蒜要順利。
3.挑出有疤痕和破損的蒜瓣。
4.用小刀在蒜瓣的底部和頂部切下薄薄的壹層。
5.這是蒜瓣快速變綠的必要步驟。
6.將蒜瓣放入玻璃缸中，無水無油，不要太滿，八成即可。
7.倒入適量的醋和糖。
8.用蓋子密封蓋子，並將其緊緊地放在加熱器上。
9.第二天開始變綠。
10還有2天就會完全變綠，青蒜要放在陰涼的地方，避免過熱變黃。香蒜做好了。