費列羅巧克力的保質期

壹般費列羅巧克力的保質期是12個月。巧克力的最佳貯藏溫度為12-18℃。如果黑巧克力能比牛奶巧克力和白巧克力保存的時間長壹點，雖然巧克力不容易腐爛，但當溫度達到20℃時，裏面的可可脂成分就會融化，開始分離，如果再冷凍，就會在表面凝結出白色的奶油狀物質，影響風味。因此，巧克力通常用錫紙包好，放在冰箱裏保存。其次，環境最好保持幹燥，最大相對濕度65%。空氣中的水蒸氣對巧克力的質量影響很大，尤其是存放時間長的時候。沒有密封的巧克力產品容易出現所謂的結霜，甚至吸收水蒸氣後變質。巧克力存放的時間越長，味道越差，所以最好盡快吃掉。現在秋天氣溫也適宜，是品嘗巧克力的好季節。