木瓜酒的釀造方法:
1.挑選新鮮木瓜，洗凈木瓜，擦幹表面水分。將盛酒容器用開水焯壹下，晾幹備用。
2.將新鮮木瓜切塊，擦幹水分，去掉所有木瓜籽。
3.將切好的木瓜放入容器中，加入白糖拌勻，腌制15分鐘。
4.將腌制好的木瓜放入陶瓷酒瓶中，加入冰糖，倒入白酒，以完全淹沒木瓜為度。用保鮮膜封好瓶子後，蓋上瓶蓋。
5.九個月後顏色很深，酒的原味已經完全被木瓜的香味掩蓋了，非常好吃。
技巧
1.白酒應選擇純手工釀造的未經勾兌的玉米酒。
2.泡酒的器皿壹定要嚴格消毒，過程中盡量做到無水無油。
3.木瓜酒有舒筋活絡、緩解疲勞的作用。脾胃虛弱的人要慎重飲用。