瘦肉餡
300克
南瓜
1000g
頭發面團
400克
佐料
適量的油
適量的鹽
蔥適量
醬油適量
雞精適量
南瓜肉餅的制作方法
1
南瓜去皮去瓤，切絲。
2
加鹽腌制片刻，擰幹水分。
三
切碎青蔥
四
南瓜餡是肉末、鹽、蔥花、油、醬油、雞精。
五
壹塊面團
六
切成小塊
七
擠壓皮膚
八
在上面放填料
九
包成包子的形狀，去掉多余的面條，壓平。
10
電餅鐺預熱，刷壹層油，放入餅胚。
11
蓋上蓋子煮。
12
平底鍋
技巧
南瓜含有大量的水分，需要用鹽腌制壹段時間才能脫去水分。灌裝時，適量放鹽。