準備原材料
材料:冬瓜400克，扁尖筍75克。
輔料:油壹勺，鹽3g，雞精3g，開陽適量，料酒適量。
3.實踐
①冬瓜去皮，切成薄皮。洗幹凈待用。
②扁尖筍用清水洗凈，用清水浸泡壹小時。
(3)去除鹹味後，切成段，用清水沖洗幹凈。
(4)開陽用溫水洗凈，除去雜質，用料酒泡去腥。
⑤鍋內放冷水，先把扁尖筍和開陽壹起倒入，大火燒開，少放料酒。把火關小20分鐘，這樣竹筍和凱楊燦的美味就掛出來了。
⑥然後，倒入冬瓜，煮3分鐘。
⑦加入雞精和熟油，試鹹。扁尖筍和開陽是鹹的。不是我加的。我覺得剛剛好。我不能吃太鹹的。
⑧在碗裏撒壹些香菜。