主要成分:
五花肉:500克；筍幹:適量；
洋蔥:4個；生姜:半片；
配件:
醬油:醬油:；
糖:雞精:
九韶:；
1.將筍幹用溫水浸泡，切成寸段。五花肉切塊焯水，然後洗去浮沫(最好用熱水)。
2.在鍋裏加熱油。五成熱時，加入五花肉和姜片。中小火翻炒至肉微微吐油，微黃。
3.將紹酒倒入鍋中，大火翻炒。
4.加入生抽、老抽翻炒。
5.蓋上鍋蓋，燉兩分鐘。
6.讓肉完全上色
7、打開鍋蓋，鍋中加入開水，不放肉，大火燒開後再次撇去浮沫，然後加入糖、雞精、蔥、筍幹，大火燒開後小火燉壹小時。