珍珠石斑魚是石斑魚的種類之壹,由於其肉質細嫩,與其他種類相比更好養殖,屬於商業石斑魚。珍珠石斑魚既可作為食用魚,又可作為觀賞魚,具有很高的商業價值。而且珍珠石斑魚的生長周期比其他種類的石斑魚短,肉質鮮嫩可口。石斑魚的頭部是虎斑,石斑魚的尾巴也很有特色,全身的線條都很漂亮,所以珍珠石斑魚的觀賞價值也很高。