為什麽海螺嘴上有紫色粘液？

紫色粘液是大海螺內臟裏的臟東西，也說明大海螺是活的。大海螺需要用加了壹點香油或鹽的冷水浸泡2小時左右再吃，這樣可以把腸內的泥沙和汙物吐出來。而且在烹飪之前，必須將海螺的“頭”去掉。因為海螺腦中的分泌物會引起人體食物中毒。

擴展資料海螺是軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分為五綱。世界上有7萬多種，海洋物種可稱為海螺。

海螺殼輪廓略呈方形，大而厚，殼高達10 cm，螺旋層6層。富含蛋白質、維生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物性食品。