烤魚
準備材料：
草魚、土豆、金針菇、娃娃菜、蓮藕、香菜、花椒、火鍋底料、大蒜等
制作步驟：
1、草魚處理好對半切，加壹勺鹽、少許糖、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、兩勺油，兩面搓勻腌制半小時；
2、準備菜配菜和佐料；
3、將烤魚放入烤架，200°C烤20分鐘；
4、鍋中放油，加壹勺豆瓣醬、壹塊火鍋底料炒勻，加入洋蔥、大蒜、姜炒香，加入水、鹽、雞精、生抽，煮開後加入配菜繼續煮開；
5、將烤好的魚放入蒸烤盤，倒入配菜，放入蒸烤箱高溫蒸15分鐘；
6、撒上蒜末、幹辣椒、花椒，淋入熱油激發出香味即可！