栗子是我們生活中常見的食物。可以生吃，可以炒，可以煮，各有風味。但是，很多人在吃的時候更喜歡吃生栗子。這時候吃起來更甜，口感更脆。
但如果買回來後吃不完生板栗仁，壹般不建議放冰箱冷凍。雖然冷凍室溫度比較低，可以抑制細菌的生長，但是板栗不耐低溫。如果放進去，很可能會傷到果肉，降低口感。
但如果生板栗經過冷凍，只要沒有變質腐爛，還是可以吃的，只是裏面的甜度沒有以前高了，吃起來會像粉末壹樣，營養也會下降很多。