練習:
1.1-2只500g龍蝦，只買冷鏈配送。洗凈去頭，對半切開，切成大塊備用。將半個洋蔥切成片，蘑菇切成兩半，將港式意大利面和西蘭花放入沸水中，加入1湯匙鹽，煮三分鐘左右，備用。
2.鍋中融化20克黃油，冒泡時加入洋蔥。
3.炒洋蔥時，加入龍蝦和蘑菇，翻炒至蝦殼變紅。
4.加入80g淡奶油，加入小半只龍蝦，開蓋燒開，加入少許幹羅勒，白胡椒和1湯匙鹽調味。
5.倒入壹小碗水澱粉(水和澱粉1: 1)，勾芡，將汁倒入蓋有意大利面的碗中。
6.表面撒上80g切碎的馬蘇裏拉奶酪，放入預熱到200度的烤箱，烤10分鐘，取出，周圍放上煮好的西蘭花，奶酪烤龍蝦面！