輔料:100g長粒米粉(幹細)。
調料:蔥3g，紅糖150g，醬油10g，桂花3g，姜3g，花椒1g，黃酒10g，各適量。
黃陂糖蒸肉；
1.將豬肉洗凈，切成6厘米長、1.5厘米寬的長塊，放入碗中；
2.將秈米粉放入鍋中翻炒，備用；
3.將鹽水(很少)、醬油、黃酒、胡椒粉、桂花、蔥花、姜末、紅糖100g、熟米粉加入豬肉中，拌勻腌制；
4.將50克紅糖和50毫升清水放入另壹個碗中，溶解成糖水；
5.將肉塊整齊的放入碗中，放入籠中蒸1小時。
6.再次把肉松開，倒入融化的紅糖水，繼續蒸1小時；
7.等肉熟透入味了，從籠子裏出來，翻過來就可以上桌了。