此湯溫補，熱性體質者宜少飲，濕氣重、痰多水腫、腹滿者不宜喝，易加重不適。
銀耳蓮子紅棗桂圓湯，營養豐富，配料合理，具有滋陰潤燥、生津除煩、潤肺止咳、清心安神、補血養血、健脾益氣的功效。
銀耳、蓮子、紅棗、桂圓湯因其飲食溫潤而滯，不適合所有痰濕體質、胃火大、風熱感冒的人。熱體質、陰虛火旺、消渴、疼痛、癰、疔瘡、月經過多、各種炎癥、舌病。
最好不要吃厚膩的皮毛。兒童和青少年不宜多吃。同時，銀耳長時間擱置容易產生亞硝酸鹽，最好當天吃燉品，盡量不要過夜。