材料準備:糯米粉、紅棗、溫水。
1.取適量糯米粉和紅棗(喜歡吃紅棗可以多加壹些)放入容器中。
2.慢慢倒入溫水，壹邊揉面，最後做成面團。
3.接下來就可以開始揉年糕了。拿壹塊面團，揉成饅頭的形狀。和面的時候會粘粘的。只是在手上沾點水。
4.年糕已經初步成型，只需要蒸壹下就可以了。將揉好的年糕放入蒸籠，蒸籠內鋪壹些樹葉，否則年糕會粘在蒸籠上，很難清理幹凈。蒸好後不會粘，取出年糕也比較方便。在蒸鍋裏倒入適量的水，即可大火。
年糕大概25分鐘就蒸好了！
吃不完的年糕可以放在冰箱裏冷凍，想吃的時候拿出來切成塊也很好。