輔料:鮮醬油0.5勺，蠔油0.5勺，澇汁2勺，65438+糖0勺，麻辣鮮0.5勺。
1，先準備食材。
2.將鍋裏的水燒開後放入雞胗中去雜質，然後馬上放入清水中洗澡。
3.將水倒回鍋中，加入雞胗和姜片，胡椒和八角。
4、加入鮮醬油、蠔油、料酒煮熟即可。
5、煮到15分鐘，湯汁不多。
6.雞胗放涼，切塊。
7.洋蔥和歐芹洗凈，切成小塊。
8.洋蔥和香菜，以及調味糖，壹種鮮醬油，蠔油，麻辣味都放入容器中。
9.將所有調味料混合均勻並調味。
10，成品圖如下。