輔料:辣椒面、鹽、蘋果梨、姜、糖、白醋、味精、蒜。
1，這是剛買的馬蹄葉，小葉子也可以拌菜或者炒著吃，大的是保底食品。
2.將鍋裏的水燒開，將馬蹄葉焯壹下。
3.將焯過的馬蹄葉浸泡在水中。
4、馬蹄葉擦幹水分，在腰部剪掉。
5.將幹辣椒放入料理機中，磨成辣椒面。
6.將辣椒面放入容器中，加入適量的糖。
7、放適量味精。
8.加入適量的精鹽。
9、倒入適量的白醋。
10.將蘋果和梨打成糊狀，倒入容器中。
11，蒜姜搗碎。
12，加入大蒜和姜末，攪拌均勻。
13.最後加入馬蹄葉，拌勻。吃之前最好把拌好的馬蹄葉腌制壹段時間，這樣很容易入味。
14，成品。