四川人怎麽烹火腿

大火腿的做法：1、先是用鋸子或者其他工具把那麽大個的火腿切割成大塊。就是說可以放到鍋裏那麽大小吧2、用板刷和洗潔精清洗火腿表面，當然，不可能清洗地很幹凈的3、放鍋裏加水燒開，使表面容易清洗4、取出來，再用板刷清洗，這下應該可以洗得幹凈了5、可以稍微切得小塊點，放高壓鍋，加水、料酒、姜片、白糖煮開，多煮壹會兒吧6、取出，晾涼7、切小片，可以當冷菜吃，也可以夾在冬筍裏蒸起來吃。或者切絲燒冬瓜、蒲瓜湯或者其他菜肴。壹個火腿當然是吃不完的啦，可以切得拳頭大小，用保鮮袋裝起來放冰箱裏，每次要吃就拿點出來，很方便。8、高壓鍋裏燒出來的湯，味道蠻鮮，但是有點鹹，可以燒菜吃。