2.準備輔料:生姜切片，辣椒切段，蔬菜切段等。、洋蔥切段，大蒜切小瓣，香菜洗凈去頭備用。
3、鍋中倒油，油溫八成熱時，將豆瓣醬中的紅油翻炒，然後將泡菜、泡好的姜、辣椒、蒜等翻炒。，火稍微小壹點，慢炒，炒出姜蒜泡菜的香味，大火會很容易糊。
4.炒好後加水和蔥段，煨湯，加適量醬油、醋、糖調味，再繼續煨。大概過了半個小時，香味出來了，開始釣魚。
5.轉小火慢煮。燒開後，煮3分鐘左右。出鍋撒上蔥花和香菜，就完成了。