配料:瘦肉、冬筍、豆腐幹、杏鮑菇、芹菜、胡蘿蔔。
輔料:糯米粉、蔥、澱粉、油、鹽、料酒、醬油。
1.瘦肉切丁，加鹽、料酒、醬油、水澱粉，拌勻腌制10分鐘。
2、冬筍、豆幹、芹菜、杏鮑菇、胡蘿蔔切丁，洋蔥切碎。
3、鍋中放油燒熱，放入肉丁翻炒變色。
4.鍋內剩油，放入蔥段翻炒，放入冬筍和胡蘿蔔翻炒片刻。
5.加入豆幹、芹菜、杏鮑菇翻炒。
6、加入炒好的肉丁，放入蔥葉，加鹽、醬油攪拌均勻。
7.將糯米粉放入大碗中，分幾次倒入開水，邊倒邊攪拌成幹粉，然後將混合好的粉末揉成光滑的面團，蓋上蓋子，烤20分鐘。
8.將壹小塊面團捏成圓形壓平，取適量餡料放進去。
9.收起妳的嘴，放在妳的手掌裏。