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福建千裏香餛飩的黑調料是什麽?

妳好,福建千香餛飩的黑色調料應該是黑蔥油,主要原料是姜、蔥、蒜、油、芝麻粉、五香粉。

制造步驟如下:

1.將生姜浸泡在水中,去皮,用料理機低速打成姜末。

2.將大蒜去皮,用料理機或刀剁成蒜末。

3、洋蔥,最好用小洋蔥,大蔥也可以,剁碎成洋蔥。

4、廣油,溫度不要太高,將攪拌均勻的蔥、姜、蒜放入鍋中適當攪拌。

5.大火煮30分鐘,小火煮20分鐘。當姜、蔥、蒜變紅時,煮10分鐘,然後加入芝麻粉和五香粉攪拌均勻。

吃餛飩的時候可以加適量改善口感,鹹香可口,老少皆宜。

參考數據

百度百科-黑洋蔥油