2.繼續加少量油。妳不能壹次加太多的油。邊加邊用打蛋器攪拌。隨著油的壹點壹點的加入，蛋黃會越來越厚，而不是變薄。直到加入67克色拉油，醬汁更濃更黑。
3.這時候因為醬太稠攪拌不好，加入1小t白醋(不要太多)攪拌均勻。加了醋之後，碗裏的醬會變稀。這時候我們重復加幾次油，攪拌使其變稠的過程。
4.繼續加入1小T白醋，攪拌稀釋。
5.分幾次加入少量油，拌勻，勾芡。
6.反復加入白醋和油，直到所有材料都加入。所有攪拌完成後，沙拉醬就做好了。