主料：羅非魚1條
調料：食鹽1小勺、蔥1根、姜1小塊、料酒1小勺、生抽1小勺、細砂糖1小勺、紅胡椒少許、孜然1小勺、咖喱粉1小勺、植物油1小勺
酥炸羅非魚的做法
1.羅非魚清洗幹凈，瀝幹水份。
2.羅非魚放入容器，加入所有調味料和蔥姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉)，用手把魚身抹勻，讓調味料更好的入味，腌漬20分鐘
3.準備空氣炸鍋，炸籃上刷少許食用油
4.選擇炸溫200℃，直接把腌漬好的魚放進空氣炸鍋炸，魚身刷點食用油，撒上紅辣椒粉、咖喱粉和孜然粉，設定炸制時間為25分鐘，中途翻身壹次，也同樣刷油撒粉，炸制時間結束，即可取出食用(炸制時間按魚的實際重量來增減)