輔料:500ml啤酒、蔥、姜、蒜、大料、香菜、鹽、糖、醬油、陳醋、玉米油。
啤酒燉比目魚的烹飪工藝:
1.首先把扁魚去內臟，去掉魚鰭，兩邊各切壹刀，然後在上面撒上幹面粉。
2.燒熱炒鍋，倒入玉米油。
在鍋裏煎魚
4.把壹邊變成金色。
5.準備蔥、姜、蒜和大料
6.兩條魚都煎好後，加入蔥、姜、蒜。
7.倒入適量陳醋
8.加入500毫升啤酒。
9.加鹽
10.加兩勺糖。
11.加入適量的醬油。
12.開蓋煮2分鐘，然後蓋上蓋子燉，直到湯喝得差不多了。
13.在鍋和盤子上撒壹些香菜粉就可以了。