1，冷藏法
將焯水的竹筍取出，瀝幹水分後裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏。
2、鹽檸檬法
在焯水後的竹筍表面均勻塗上壹層食用鹽，然後加入適量的檸檬酸密封保存，壹般可保存5-10天左右。
3、幹燥方法
將焯水後的竹筍切成小塊或小塊，曬幹至淡黃色，裝入保鮮袋，可長期保存。
4.幹燥方法
將筍片煮熟，在火炕上烘烤，幹燥冷卻，用保鮮袋密封，在陰涼通風處室溫保存，壹般保存20-30天。
5、室溫保存法
焯水後的竹筍應先瀝幹水分，然後放在漏雨的籃子裏，存放在通風處。壹般可以保存壹周左右。如果天氣潮濕，儲存時間可能會縮短。