名字的不同
杏仁，又名杏仁、扁桃，是薔薇科扁桃的種仁，是桃的壹個亞屬。杏仁，又稱杏仁、苦杏仁、木子，是薔薇科杏的種子。
起源差異
杏仁最大的產地在美國加州，在中國主要集中在新疆。杏仁是新疆的特產堅果。杏仁分布很廣，除了廣東和海南，全國各地都有種植，北方居多。
外觀差異
杏仁的殼比較薄，果仁土黃色，橢圓形，大。杏仁的殼厚而硬，果仁表面有條狀溝壑，有壹層褐色果皮，壹端圓，另壹端尖，大小比杏仁小。
味覺差異
杏仁氣味香甜，口感酥脆，非常適合作為零食。杏仁有香味，但吃起來有點苦。如果是加工過的杏仁，苦味不會很明顯，會有輕微的鹹味。除了可以當零食，還可以入藥。