調味辣椒、精鹽、味精、醬油、香油、植物油、
如何制作？
將菊苣生根，取嫩菊苣葉，洗凈，切塊。
放入碗中，加入少許鹽，混合後稍微腌制壹下，然後用清水洗凈，瀝幹水分。
放在火上加熱，放入胡椒粉翻炒至熟，取出用搟面杖壓成粉。
去除筋膜上的瘦肉，清洗幹凈，瀝幹水分。
將豬肉放在案板上，先切成薄片，再切成5CM的肉絲。
制造步驟
火上放油，煮至6成熟。加入肉絲和少許醬油，炒至熟。讓它冷卻。
菊苣段，將肉絲放入容器中，加入精鹽和味精。將醬油拌勻，撒上炒好的花椒粉，淋上香油。