1、先把壹個蛤蟆油掰碎成很多小塊，用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時，會成為晶瑩雪白的糕狀，泡開了以後放點冰糖，隔水稍微蒸壹下即可。切記要文火，最好是不超過80到90度，以保存其營養成分；
2、食用時取拇指大小壹塊約5克重，置於溫水中泡12個小時，體積可膨脹十幾倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火頓服；
3、取拇指大小壹塊，買壹斤壹般的白酒，浸泡12小時，待其漲開後，加入少量水，冰糖，微火燉制5到6個小時，直到其酥爛，服食每次壹湯匙，這樣壹小塊大概可以發壹奶鍋那麽多，用玻璃瓶封裝好，放在冷凍室，基本上可以吃壹個星期。