二井椒150g，蒜2個，鹽適量，香料13個，花椒粉，雞精，白芝麻，食用油。
2.練習:
(1)二京椒洗凈。
(2)椎弓根切除。
(3)鍋裏不要放油，熱的時候放辣椒，中小火烤。
(4)烤至出現更多焦斑，然後夾出。
(5)辣椒稍涼後切碎。
(6)大蒜切碎。
(7)在辣椒碗裏加入剁碎的大蒜，然後加入適量的鹽、十三香、花椒粉、雞精。
(8)用筷子拌勻。
(9)加入少量白芝麻。
(10)倒入熱油。
(11)油的量可以淹沒辣椒。
(12)用筷子再次攪拌均勻。
(13)油也變成了微藍色，可以用來蘸著吃，因為辣味不是很重，還可以配拌飯和超級米飯吃。