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怎麽泡幹粽子葉?

放入清水中,加入壹勺鹽,用手攪拌均勻,浸泡12小時。

將洗凈的幹粽子葉放入清水中,加入壹勺鹽,用手攪拌均勻,浸泡12小時,即浸泡壹夜,使粽子葉充分吸水。鍋裏燒開水,鍋裏加入適量的水和壹勺鹽。煮開後放入軟幹的粽子葉,煮10分鐘,取出後用冷水浸泡。冷卻後就可以包粽子了。

粽子葉是端午節吃的食物粽子必不可少的材料之壹。粽子在古代被稱為“餃術”、“統宗”,是用粽子葉包裹糯米或添加輔料制成的。粽子葉有很多種,壹般用蘆葦葉和蘆葦葉做成,是做粽子必不可少的材料。南方以蘆葦葉為主。粽子葉壹般含有大量對人體有益的葉綠素和氨基酸。其特殊的防腐作用也是粽子容易保存的原因之壹。聞起來很香,感覺回歸自然。