是的。
花蛤（拼音：huā-gé；學名：Ruditapes philippinarum）屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤。貝殼呈卵圓形。殼質堅厚，膨脹。殼頂稍突出，稍向前方彎曲。
文蛤需要用淡鹽水浸泡吐沙，但市場上壹般出售的都是養殖的蛤蜊，不必淡鹽水（8：2，水8，鹽2）泡太久，2個小時足夠了。否則，膠質流失，肉質變差，會影響口感。
蛤蜊最好食用新鮮的，如果買來後不能及時食用，就要冷凍保存。但在冷凍前，也要讓其吐沙，洗凈後瀝幹再冷凍。要註意的是，解凍過的蛤蜊，不能再次冷凍，所以要估算好做菜的數量，壹次吃完。