首先將瘦肉切成小肉丁，然後用清水浸泡去除腥味和泡沫，再加入少量鹽腌制後放入小碗中備用。其次，選擇去皮的鐵棍山藥，不要切成小塊備用。
然後選擇適量小米進行洗滌，沖洗幹凈備用。這個時候，所有的食材都準備好了。粥鍋清洗幹凈後，加入適量的水進行熱處理。
然後將瘦肉、小米、山藥放入鍋中依次煮熟，或者加入少許枸杞、蓮藕調味。煮開後可以換個小攤子，煮10分鐘左右。這時，壹鍋熱騰騰的美味小米山藥瘦肉粥就做好了。冬天多喝點對身體也有好處！