約900克龍蝦1，檸檬1，黃油1，姜4，蒜3，蔥2，紅辣椒半個，黑胡椒和鹽。
工作方法
1.將龍蝦洗凈，對半切開，用刀沿殼邊劃壹圈，從殼上分離出部分肉，分別裝盤；
2.檸檬、姜片、蒜、蔥切碎(上部切碎備用)；
3.開小火，融化鍋裏的黃油。中火轉到剁碎的食材上，翻炒出香味關火，再加入黑胡椒和鹽調味；
4.將炒好的食材均勻撒在龍蝦肉上。蒸鍋燒開後，將龍蝦放入大火10分鐘，關火，撒上蔥花，燜1分鐘。
技巧
不要買太大的龍蝦，800克的那種。按照這個做法，會分兩盤蒸兩次，因為家裏沒有蒸箱，也沒有這麽大的盤子，我只能讓她趴在盤子裏。