工具:盤子、臉盆、小包、電飯鍋、玻璃容器。
材料:烏梅44g，黑棗52g，幹山楂40g，甘草1片，豆蔻1片，幹桂花0.4g，冰糖65g，清水1.5-1.9L。
1.準備制作酸梅湯所需食材:非熏制烏梅44g、黑棗52g、幹山楂40g、甘草1片、豆蔻1片、幹桂花0.4g、冰糖65g。
2.將除桂花幹外的所有食材放入盆中，清洗幹凈。
3.在電飯鍋中加入1.7升水，將洗凈的食材放入袋中，紮緊口，放入鍋中。
4.蓋上蓋子。大火燒開後，轉小火慢煮1.5小時。
5、打開鍋蓋，放入冰糖和桂花幹，蓋上鍋蓋煮15分鐘後關火。
6.徹底冷卻後，將小包放入較大的玻璃容器中，然後放入酸梅湯，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏壹夜。第二天把包拿出來，把裏面的湯擠出來。