準備食材:芝麻、香油、糖、糯米粉。
第壹步:將100g黑芝麻洗凈，放入鍋中，用小火慢慢煸炒至芝麻飽滿並有爆裂聲，然後鏟出放在案板上，用搟面杖碾碎。
第二步:然後將碾碎的芝麻放入碗中，加入50克糖和20克香油，攪拌均勻備用。
第三步:將300克糯米粉放入盆中，用260毫升剛燒開的水攪拌，攪拌成絮狀，然後揉成面團。
第四步:揉好後，就不需要面條了。扯下壹小坨面條，用手指壓成薄片，然後包好餡，把收口處捏緊，再用手揉成圓形。
第五步:鍋中燒水，水開後放入芝麻湯圓，煮至水再次沸騰，湯圓全部浮起。咬壹口，皮薄餡多，會流。
溫暖的手工餃子將在壹夜之間做好。