2.胡蘿蔔去皮洗凈，切成粗條；
3.均勻撒鹽，腌制1小時；
4、芹菜，洗凈，切段，曬幹腌制；
5.將腌制好的蘿蔔條、芹菜、紅辣椒放入玻璃缸中；
6、然後加入冰糖，倒入酸醋、適量開水，放涼；
7、蓋上蓋子，靜置壹天即可食用。
擴展數據:
酸辣蘿蔔條是壹道美味，主料是白蘿蔔、鹽、醋、紅辣椒。
蘿蔔(學名:Raphanus sativus L .)屬十字花科二年生或黍屬，高20-100 cm，肉質直根，長圓形，球形或圓錐形，果皮綠色、白色或紅色，莖分枝，無毛，微霜。總狀花序頂生腋生，花白色或粉紅色，花梗長1-1.5cm，花期4-5月，果期5-6月。