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準備湯
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燒開水，給雞洗個熱水澡，倒掉，刷幹凈。
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把榴蓮切開，取出核。
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再燒開水。水溫低後加入雞肉、榴蓮芯、湯底、生姜，轉小火煮90-120分鐘。
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撇去油再次浮起，挑出榴蓮核。
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加入榴蓮果肉，轉大火約5-8分鐘。
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烹飪前在湯裏加壹點鹽。
需要註意的事項
雞油壹定要刮幹凈，加入榴蓮肉之前要把浮油撇壹遍，不然會很油膩。
最後少加鹽，甜味更好。
榴蓮肉可以稍微煮壹下，5-8分鐘。完全煮熟了會油膩，切成比上圖略小的塊會油膩。
如果妳不喜歡榴蓮的味道。最後轉大火，開蓋煮。