1，花生洗幹凈，放在鍋裏加鹽煮熟；
2，蘆薈先從花盆摘下壹片葉子，然後洗幹凈，用刀子去掉皮，切成長條，泡在涼水裏；
3，芹菜洗幹凈，去掉葉子，洗幹凈切成條待用，尖椒切圈；
4，新鍋坐水，等水開後將芹菜焯熟，放涼水裏沖涼，鍋內換水，水開後將蘆薈焯熟，放涼水中沖涼；
5，把芹菜和蘆薈從涼水中撈出，瀝幹水倒入盤內，將花生米擺盤子最底下，上面壹層是芹菜；
6，再上面是蘆薈，加入香油、醋、醬油、雞精拌好即可食用，擺上紅尖椒做裝飾就可以了。