2、先做準備，切壹些小料，蔥花，姜切絲。
3.雞翅洗凈，放冷水，燒開，撇去浮沫，撈出備用，將表面浮沫清洗幹凈。
4、鍋中加油，放入糖，煮至糖變成棕色，放入煮熟的雞翅，翻炒至雞腿上色。
5.加入五香粉、蔥姜、料酒和生抽，攪拌均勻，加入水和鹽，攪拌均勻。如果想吃出更香的味道，可以加點香葉、八角、桂皮。
6、蓋上蓋子，大火燒開，轉小火煮30分鐘，然後大火收汁。如果喜歡泡飯的湯，可以留壹點湯，但不要留太多湯。湯多了就稀了，不夠濃，雞腿的味道就差了。