2.鍋中加水，燒開水，加入幾滴食用油和少許鹽，放入切片的竹筍，煮3分鐘，焯水後撈出竹筍。
3、竹筍要控水，準備壹個簸箕，或者其他可以晾曬筍幹的容器。容器需要清洗，控水後的竹筍需要壹個壹個的放在容器上。
4.記得攤開，每壹塊都需要展開，不能疊在壹起。竹筍放好後，放在太陽下曬幹，太陽會很容易曬幹。差不多三天，竹筍就基本幹了。
5.想養久壹點，可以曬久壹點。五天足夠了。把筍幹拿回去，放在袋子裏，常溫保存。記得把它們在水裏泡壹天壹夜再吃，炒或者煮。