自制桂花酒
1，糯米和大米的比例是2比1；
2.用搟面杖將酒丸碾成粉末；
3、大米淘洗幹凈，加水比平時煮飯略少；
4.按下烹飪按鈕，直到烹飪完成；
5.倒入漏網處，用水沖洗至涼，瀝幹；
6.倒入幹凈的容器中，將大米和藥酒充分混合；
7.用杯子在中間挖壹個洞，用飯勺壓實米飯，表面撒點酒和藥；
8.最後灑上1/3杯溫水，蓋上毯子或被子，發酵後使用。吃之前加點桂花。
以上是桂花酒釀造的做法，自制桂花酒釀造的做法。另外提醒壹下，夏天壹天就能完成發酵，春秋三天，冬天壹周左右就能完成。