佐料
剩飯
1碗
蝦肉
五
菠蘿餡
1小碗
(母雞的)蛋
二
胡蘿蔔
班根
油
適量的
鹽
壹點
步驟
1.準備好所有的材料。
2.把蝦從後面切開，壹分為二，去掉蝦線。將胡蘿蔔切成丁，將雞蛋打碎。
3.放入鍋中，油熱後放入雞蛋。
4.將雞蛋炒熟，加入胡蘿蔔丁和蝦仁。
5.倒入米飯翻炒。加點水，米飯會更容易散開。
6.倒入菠蘿餡翻炒，加點鹽調味。
7.把它放在盤子裏。
技巧
米飯放隔夜，菠蘿餡用糖炒熟，菠蘿丁和白糖倒入鍋中小火煮至菠蘿變軟，湯汁變幹。米飯倒入鍋裏，加壹點水就會很容易散開。