手撕牛肉配料:
牛肉、山楂或茶包、肉桂、八角、胡椒、香葉、陳皮、高良姜、肉豆蔻、草果、醬油、蔥和姜片。
教妳怎麽做牛肉絲，牛肉絲怎麽做才好吃。
1，牛肉切成大塊
2、山楂或茶包，肉桂、大料、花椒、香葉、陳皮、高良姜、肉豆蔻、草果在底部，肉上面淋上濃醬油。加入料酒，放入冰箱冷藏壹天壹夜。
3、醬、蔥、姜片入鍋，加兩倍的水燒開，牛肉入鍋，重新打開後撇去浮沫，高壓鍋噴好後，火壓12~14分鐘，這樣筷子就能順利穿入，阻力小。
4.煮熟，放涼，切成小條，放油鍋裏炸到看起來很脆。