如果是自制的楊梅酒，存放時間最好不要超過壹年，存放期間要密封。因為自制楊梅酒的成分都是天然的，沒有防腐劑等化學物質，放置太久很容易變質，所以最好盡快飲用。
因為添加了白酒，但是添加了楊梅的風味，壹定程度上限制了楊梅酒的保質期，超過保質期會影響楊梅酒的口感和酒精度。所以如果放置時間較長，建議將楊梅與酒分開保存。否則楊梅吸收過多酒精後會使酒的味道變淡。
如果只喝不吃楊梅，泡3個月左右。特別是喜歡酒裏放楊梅的，1個月後再拿出來。楊梅泡太久沒味道。