500克的小排
蔥、姜、蒜適量
2湯匙醬油。
醬油(果汁)1湯勺
料酒(果汁)1勺
辣椒油(汁)壹茶匙？
壹茶匙雞精(汁)
適量的鹽(汁)
壹茶匙芝麻油(汁)
2個八角形
1幹辣椒(喜歡辣的可以多加)
水澱粉1湯勺
壹個青椒
3個蘑菇
紅燒排骨？
排骨用清水洗凈，冷水焯壹下，撇去浮粉。將水再煮沸五分鐘，取出瀝幹水分。
鍋中熱油，放入壹勺花椒粉，放入蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒炒香。
倒入排骨，小火翻炒幾分鐘，倒入醬油和生抽調成的汁(可以提前調好直接倒)，翻炒至排骨顏色均勻。
加入熱水，將排骨煮沸，轉小火，煮40分鐘，然後加入蘑菇，大火10分鐘收汁時，加入水澱粉和青椒。