2.過度攪打的鮮奶油會發生油水分離。如果出現油水分離，可以加入2湯匙左右的全脂奶粉，然後用手動打蛋器攪拌，可能會恢復正常狀態。
1.繼續打5分鐘，讓它把水打出來，然後過篩，變成黃油。
2、水或微波爐等方法融化，放冰箱壹夜，第二天加冰水，最好把容器冰幾分鐘，再送走。
3.其實油水分離的原因是沒有冰水。下壹次，妳應該送鮮奶油，將容器冰十分鐘或加入冰水。攪打好的奶油也要冷凍壹天，才不會被送進豆腐渣裏。